酵素ドリンクに酵素は入っていない?






酵素ドリンクに酵素は入っていない?

「酵素ドリンクは、酵素を健康食品から摂取して体の中にある酵素の量を増やしていくものです」このような説明がインターネットや雑誌の宣伝などで良く使われていますが、これには誤解があると言って良いでしょう。


実際、酵素ドリンクやサプリメントなどを扱っているメーカーのホームページなどには、「酵素そのものは配合されていません」と明記している商品もあるほどです。


では、なぜ酵素が入っていないのに酵素ドリンクというネーミングが広まったのでしょうか。


実は、酵素ドリンクには2つの大きな特徴があるようです。


ひとつは、加熱による消毒などの処理をした後でも体の中で活動できる、生きて発酵をし続けている食物由来の酵素を取り入れることができる点です。食物酵素は、人間の体内に存在する消化酵素などのエサになったり、機能をサポートしたりするメリットがあることが分かっています。


一方、食品が持つ酵素や微生物が代謝する段階で作り出される代謝産物が、人間の体にとって有効成分となる栄養素となり、それらをドリンクとして手軽に摂取できる点が、酵素ドリンクの持つもう一つの大きな特徴です。


つまり、さまざまな酵素が食品の持つ栄養素を引き出しているということです。


そもそも、酵素そのものは熱や酸によって壊れやすい性質を持っているものがほとんどですので、酵素という物質自体を経口摂取したとしても、人間の体温や胃酸の影響で飲んだそのままの量を維持することは難しいでしょう。


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管理人 桜木ステファニー
13キロの酵素ダイエットに成功した、
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