味の良さと健康効果






味の良さと健康効果

市販の酵素ドリンクの中には、ダイエットや健康維持のために毎日飲み続けることを前提として、飲みやすい味に仕上げているものもあります。中には、ジュースのようにゴクゴク飲めるものもあります。


味の良さは、毎日続けられるというメリットが大きいですが、健康効果との関係をチェックする必要があるようです。


まず、飲みやすい味にするためには、食物酵素そのものや栄養素のほかに味を良くする成分を添加して作られているということを頭に入れておきましょう。


添加物を入れていることで植物エキスや酵素の量が少ないものがあるのも現実です。成分表示をチェックして、有効成分の多く含まれている商品を選びましょう。


次に、酵素ドリンクの製法との関係です。主流となっている酵素ドリンクは、材料となる食品を長い時間を掛けて発酵させ、熟成したものを商品化しているようです。


食品を発酵させる段階では、材料となる果物本来の果糖を利用したり、発酵を促すために糖類を使用したりしてしっかりと発行を進ませます。しっかりと発酵させることで、カロリーの高い糖類は分解され、人間の体に取り込んだ時に有益な活動をするブドウ糖へと変換されていきます。


しかし、適切な期間発酵が進んでいないと、糖類が分解しきれずにそのまま糖分の高い状態で商品化されてしまいます。糖類が多ければ飲みやすい味になりますが、一方で糖質の高い食品を毎日飲み続けることになってしまいかねないので注意が必要ということです。


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管理人 桜木ステファニー
13キロの酵素ダイエットに成功した、
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