酵素の種類






酵素の種類と食品

酵素についての研究が近年活発に行われるようになってきました。従来、酵素はタンパク質を充分に摂取していればどんな種類でもどんどん増え続けていくと考えられていたようです。


しかし、最近になって酵素には種類があり、体内で作り出せる酵素の数や質には個人差があるという説が有力になったことで、酵素ドリンクなどの食品から体内で作りにくい酵素を補おうといった考え方が広まってきました。


遺伝子は当然人それぞれ違いますが、この違いが体内で酵素を作り出す際の指示の違いとなるということです。酵素の中でも、潜在酵素と呼ばれる種類の酵素があります。潜在酵素は、人間が誕生した時にもともと持っている酵素と言われており、大きく分けて2種類の潜在酵素が存在します。


食べ物を取り入れた時に適切に消化して吸収を促すのが消化酵素、体の機能を正常に導いていくのが代謝酵素です。


代謝酵素は食べ物が消化され腸などから栄養素が吸収された後にしか活動せず、栄養を体全体にいきわたらせたり、毒素や老廃物を体外に押し出したりする役割があります。体調が良くない時や病気の時などは免疫機能に集中して栄養を届けるために、自然治癒力を高めるサポートをする酵素でもあります。


体内で作られる潜在酵素の量は遺伝子情報によってコントロールされているため、脂や糖質の多い食事に偏ってしまった食生活をしていると、消化酵素ばかりが最初に多く作られてしまい、充分な量の代謝酵素を作る環境が整いづらくなってしまいます。


代謝酵素の働きが鈍くなると、成人病などの重篤な疾患につながる恐れがあるということです。


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管理人 桜木ステファニー
13キロの酵素ダイエットに成功した、
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